Qori Inti

Descubre la esencia del sol en cada bocado en Qori Inti, un rincón gastronómico lleno de tradición y sabores auténticos en el oasis de Pica, Tarapacá. Su nombre quechua, «sol radiante», revela la conexión única que este restaurante tiene con la brillante estrella que ilumina la región del norte.Desde 2012, el proyecto de Ruth Moscoso ha crecido con la energía del sol, ofreciendo recetas étnicas con ingredientes orgánicos y técnicas culinarias tradicionales. La magia de Qori Inti radica en su uso innovador de cocinas solares, que aprovechan el calor del sol para dar vida a platos como la kalapurka y el picante de conejo. Cocinar con el sol no solo ahorra energía, sino que también respeta las raíces auténticas de las recetas locales.Qori Inti no solo destaca por su cocina soleada, sino también por la procedencia de sus ingredientes. La quinoa, papas nativas, choclo y verduras provienen del altiplano, mientras que la carne de llamo se obtiene de su propio ganado. Cada plato es una expresión de respeto hacia la madre tierra y la filosofía de vida de los pueblos originarios.Sumérgete en una experiencia culinaria única, donde la preparación de los platos se convierte en un espectáculo bajo el cálido abrazo del sol. En Qori Inti, la tradición se fusiona con la innovación, creando un destino turístico que celebra la autenticidad y el respeto por el medio ambiente. ¡Ven y disfruta del sol radiante en cada sabor! 🌞🍽️ #QoriInti #GastronomíaTarapaqueña